Mechoui cadjir

15/01/2015

Votes 1

20-40 min

Moyenne

Apéritifs

Ingrédients

Viande de mouton

Oignons; Pommes de terre

Ail; Piment; Poivre; Sel fin; Moutarde; Vinaigre

Tomates fraîches; Haricots rouges; Maïs doux

Petits Pois; Carottes; Macédoine de légumes;

Mayonnaise; Concombres; Salade

oeufs

Beurre Margarine

2 litres

d'huile

Cubes Jumbo Jumbo and Jumbo Deubaalé

Pour le chili:

Piments: vert, rouge; Persil chinois; Oignon vert;

Poivron : vert, rouge, jaune;

Tain, Olives vertes et noires

Cornichons, Cœur de palmier

Préparation Mechoui cadjir

Étape 1

Bien nettoyer la viande de mouton, le découper. Éplucher les gousses d’ail et mixer avec du poivre, piment, oignon vert, cube Jumbo et Jumbo Deubaalé dans un mortier pour mariner et farcir la viande; y rajouter du sel, de la moutarde et de la margarine. La mettre ensuite dans la marmite, ajoutez les oignons, le laurier et le gros sel.

Étape 2

Laisser cuire doucement environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite retirer la viande de la marmite puis préparer un fourneau pour la griller.

Étape 3

Décoration: Tomates fraîches, Haricots rouges, Cornichons, Maïs doux, Petits pois, Macédoine. Couper les poivrons, concombres , œufs bouillis, carottes. Servir le Méchoui dans un grand plateau et bien décoré avec tous les ingrédients cités dans la rubrique décoration.