Côtelettes façon africaine
13/01/2015 | 14:35
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Pelez et hachez la tomate, hachez finement les gousses d’ail, coupez l’oignon menu et hachez un piment chili (réservez l’autre). Râpez le gingembre
Coupez la viande en morceaux, salez et poivrez. Ajoutez tous les ingrédients sauf la tomate et laissez bouillir le tout pendant environ une heure avec les 2 tablettes JUMBO et le litre d’eau.
Versez l’huile de palme dans une poêle et ajoutez la tomate. Faites mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez la viande dans son jus et laissez cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servez avec le reste du chili, si vous le souhaitez.
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