Anglais Français

Langue
Types de plats
  • Sélectionnez tout +
  • Apéritifs
  • Boissons fraîches et chaudes
  • Dessert
  • Entrée
  • Garnitures
  • Petits déjeuners et goûters
  • Plat
Temps de préparation
  • Sélectionnez tout +
  • < de 10
  • 10-20
  • 20-40
  • 40-60
  • > 60
Difficulté
  • Sélectionnez tout +
  • Facile
  • Moyenne
  • Difficile
 
 

'mofongo' poulet

Recette de mofongo poulet
14/01/2015
Votes 1
 
> 60 min
4
Moyenne
Entrée

Ingrédients

¼ de tasse
de jus de citron frais
2 cuillérées
de mélange d’épices
6 cuisses
de poulet désossées, coupées en lamelles
1 racine
de manioc pelée, nettoyée et coupée en cubes
1
patate douce épluchée et découpée en cubes
2 cuillérées
d’huile d’arachide.
2
oignons rouges en morceaux
4 gousses
d’ail émiettées
2
piments «chili» sans pépins, coupés menu
2
échalotes hachées
4 branches
de persil haché
shadow

Préparation 'mofongo' poulet

Étape 1

Battez le jus de citron avec le mélange d’épices. Versez le tout dans un récipient peu profond. Ajoutez le poulet, couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures. Retirez le poulet du liquide et laissez-le sécher un peu.

Étape 2

Entre temps, disposez le manioc dans un égouttoir et rincez-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mélangez le manioc et les morceaux de patate douce dans une marmite, recouvrez avec de l’eau contenant la cuillère de JUMBO Poulet. Laissez bouillir environ 25 minutes. Battez légèrement avec une fourchette.

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une casserole et faites revenir les oignons et les lamelles de poulet pendant 5 minutes, mélangez fréquemment, jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents et que le poulet soit doré. Assaisonnez avec les 2 cuillérées JUMBO Poulet émietté. Ajoutez l’ail et les chilis et laissez cuire 10 minutes de plus. Retirez la casserole du feu et mélangez avec les échalotes et le persil haché. Dressez le poulet sur le mélange de patate douce et de manioc doux et accompagnez de sauce tomate.

shadow

Recettes recommandées...

Poulet à l'étouffée (dora wett)
13/01/2015 | 18:22
Poule au shiro
14/01/2015 | 10:30
Dinde à l'ail et au gingembre
14/01/2015 | 12:03

Qu'en pensez-vous ?

shadow